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「麻婆豆腐」と一口に言ってもさまざまなタイプが存在します。その中でも特に混同されやすいのが、「陳麻婆豆腐」と「麻婆豆腐」の違いです。「四川飯店の麻婆豆腐は本場なの？」「陳麻婆豆腐って何が違うの？」「四川料理店の麻婆豆腐は偽物？」こうした疑問...